在廣州某博覽會上,一種紅色橢圓形的酒桶引起消費者的關注。據了解,這種特色包裝改進的過程,不僅讓公司節省了包裝成本,還讓生產企業的市場定位和營銷思路走向明晰。“不上不下”的容積 其實,這種類似鼓形的盛裝容器——“小黃桶”,早幾年前已在北方市場上出現過,也是用在葡萄酒包裝上。只是米黃色的桶身加上一個固定的提手,容量約1500毫升。由于長期作為低端飲品的包裝,銷路一直未見起色,后來就銷聲匿跡了。 在千篇一律的瓶裝包裝市場里,從飲料廠轉型為果汁酒廠的該企業決定創新包裝。在一次考察北方飲料市場時,該公司總經理孫先生看到一只用于裝調料的“小黃桶”,突生靈感,琢磨著用這種包裝開拓南方市場。 不久,這種米黃色帶蓋子的桶裝葡萄酒推出市場,一共推出約12萬桶,大部分在廣東廣西銷售。但首批推出的產品市場反應很不理想,賣了一年多才基本清倉。 是飲品質量不行,還是這種桶裝設計不行?作為廣東總經銷的趙先生思考著這個問題。據消費者反饋過來的信息稱,這種飲品1.5升賣20多元,一桌人拿一桶下來,一會兒就喝光了,如果多買一桶,會明顯增加飲料支出,在眾多飲料比較之下,一下子就喪失了優勢。巧“增容”省包裝成本 看來問題出在分量與價格的平衡上,桶式包裝的容量成為一個關鍵性的問題。“1.5升的分量確實不夠恰到好處。”怎么辦?趙先生再次與總部的孫先生等人商量對策,大家覺得,首先應該分析好桶式包裝的最佳容積。 在對包裝生產成本分析過程中,大家一致認為,容量做大一些,有利于節省單位容量的成本,總體上會更加劃算。這種包裝桶采用ABS無毒塑料生產,一只桶的平均生產成本是3元左右,而一桶飲品價格為20元~25元。如果將容積提高約一倍,做成2.8升的容積,材料成本僅提高0.2元,出售相同重量的葡萄酒,包裝成本就會節省近一半。 事實上,使用這種包裝修改后成本比玻璃瓶就具有了相當明顯的優勢:一只750ML的玻璃瓶成本是1.4元左右,而一只能頂得上近4瓶容量的塑膠桶只需近3元。而且這種塑膠桶還能回收再利用,相比玻璃瓶要環保得多。 除了容量上切合消費的“最佳點”,新方案還著意在外觀和色彩上也有所改進。接單的包裝設計公司設計師張先生認為:“嶺南民眾比較講迷信,他們喜歡紅色,所以將酒桶顏色改為大紅色比較喜慶,容易讓人接受,而且引人注目。”為了避免尺寸較大的酒桶看上去顯得太“笨重”,張先生還建議,在桶蓋上用一張紅綢子封著,黃色布帶系在邊上,讓整個酒桶的形體充滿了層次感。 新的包裝方案很快付諸生產。修改后的酒桶外觀完全不一樣了,整體大紅色的包裝,讓這種產品相當具有喜慶色彩,消費人群也由此顯得更加清晰:辦喜宴卻不想喝太多酒的普通民眾。在價格上,盡管每桶的容量比以前增加了近一倍,但價格調幅卻很小:零售指導價25元/桶。 趙先生試圖將這種桶裝葡萄酒推進超市,但進展緩慢,因為他面臨著兩個難題:一是因為這種產品還沒被接納,少量在超市銷售的產品銷路很差,基本上無法盈利。二是因為超市對這種“古怪”的產品有相當的懷疑,不少超市并不接受。目前,他們正試圖進入中小型酒店和餐館。
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