| 客服中心：找有困難，專業客服人員來幫您尋找全國資源 |
   |
|
|
| 醬油瓶上的“等級”代表的意思 |
|
| |
| 來源：中華包裝瓶網 編輯：bzywcnm 發表時間：2007/6/20 0:13:06 |
 |
| |
|
| |
醬油也是有級別劃分的，按國家標準，根據氨基酸態氮、總氮以及可溶性無鹽固形物的含量劃分為一、二、三級醬油。
在醬油釀造過程中，把原料中的蛋白質經蛋白酶作用，逐漸分解成氨基酸等成分，而氨基酸是構成蛋白質的基本結構單位，是人體的主要營養物質，尤其是一些人體不能合成的氨基酸，必須通過食物攝取。一般認為醬油中氨基酸含量越高表示蛋白質分解越好，味道也越鮮。
醬油中的氨基酸態氮就是以氨基酸形式存在的氮，它的含量與氨基酸的含量呈正比。氨基酸態氮含量越高氨基酸含量越高，營養成分也越高，根據氨基酸態氮的含量來劃分標準為：
一級： 氨基酸態氮≥0.7g/100ml
二級： 0.7g/100ml>氨基酸態氮≥0.55g/100ml
三級： 0.55g/100ml>氨基酸態氮≥0.4g/100ml
顏色深的也不一定是好醬油，消費者在選購醬油時可“一看二搖三嘗味”。
看質量指標，看顏色；好醬油搖起來會起很多泡沫，不易散去；也可貼著瓶口聞味道，好醬油往往有一股濃烈的醬香味，嘗起來味道鮮美。
而劣質醬油搖動只有少量泡沫，而且容易散去，聞著有股焦糖般的異味，嘗起來則有些苦澀。 |
|
| |
|
微信掃一掃二維碼，免費為您提供最新的包裝訂單 |
| |
|
|
| |
|
|
| |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 最新采購 |
|
| 最新供應 |
|
| 贊助商推薦 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
在此刊登贊助商信息
聯系電話：13958863490 |
|
|
| 熱門標簽 |
|
| 投稿中心 |
| |
|
浙公網安備 33038102331908號
